Klik HIER voor meer informatie over de Groninger Horecabeurs 2013
http://www.groningerhorecabeurs.nl/
De Foto's kan je hier bekijken!
De sfeer film van de Groninger Horecabeurs en Tapwedstrijd 2012 gemaakt door het Noorderpoort school voor de kunsten.
UNIEKE HORECABEURS DOOR DIVERSITEIT EN PRIMEURS
Groninger horeca strijd om bier- taptrofee
Op maandag 1 oktober a.s. zal de eerste geïntegreerde Horeca vakbeurs en regionale bier tapwedstrijd haar doop maken in de Martinikerk te Groningen. Onder het credo “proeven proberen leren” zullen 25 standhouders hun producten en diensten etaleren in het schip van de Martini kerk. Met uitzicht op het groteske orgel in de Martini zal de regionale bier-tapwedstrijd plaats vinden. Bartenders uit Stad en Ommeland zullen gaan strijden om de “Gouden Spatel”
BIERTAPWEDSTRIJD
Onder het toeziend oog van een vakjury gaan de deelnemers aan de tapwedstrijd, in twee voorrondes, de zo perfect mogelijke fluiten en vaasjes tappen en ook uitserveren. Na de voorrondes zullen er vijftien finalisten overblijven die gaan strijden om de gouden-, zilveren en bronzen spatel. Naast de zo mooi mogelijk getapte biertjes en het uitschenken van een fles speciaal bier, Affligem Blond, zal tijd mede bepalen wie zich de beste tapper van de stad mag gaan noemen. De beste tapper en de vier runners-up worden afgevaardigd naar het district finale en kunnen zich zo doortappen naar de Nederlandse kampioenschappen.
HORECAVAKBEURS
De initiator van de Horeca Vakbeurs 2012 is Horecagroningen.nl. Onder het “credo proeven proberen leren” zullen bezoekers van de beurs kennis maken met het brede scala aan horeca toeleveranciers. De dienstverlenende sector in de horeca en leveranciers van natte- en droge waar zullen vertegenwoordigd zijn. De dienstverlenende sector zal onder andere de vakopleidingen van het Alfa- en Noorderpoort college, digitaal bestellen via MyOrder, Pay-Rolling en Randstad zijn. Standhouders die hun droge en natte waar etaleren zijn onder andere horeca groothandel DeliXL met vijf culinaire tafels, Jos Beeres Wijnkoperij, Groninger distilleerderij Hooghoudt en vele andere stands waar de bezoeker kennis kunnen maken met de smaak- en productontwikkelingen voor de toekomst. De Horecabeurs 2012 en de Biertapwedstrijd zijn vrij van entree.
Hooghoudt PRIMEUR
Met een eigentijdse uitstraling lanceert de Groninger distilleerderij Hooghoudt drie Rijke Jenevers op de nationale markt. Niet alleen qua naamgeving hebben de drie jenevers de rijkheid van een mooie traditie, maar ook qua smaakbeleving. Hooghoudt haar Rijke Jenever no.24 geurig en zacht, no. 45 vol en warm en no 67 fris en fruitig gaan een nieuw tijdperk van jeneverbeleving inluiden. Geïnspireerd op de oorspronkelijke recepturen van de 124-jaar oude distilleerderij gebruikt Hooghoudt o.a. lavendelbloesem, grapefruit, rozenbottel, kruidige kardemom, graanalcohol uit Franse wintertarwe en houtgerijpte moutwijn. Hooghoudt brengt drie unieke jenevers op de markt brengen die kunnen wedijveren met al het bekende moois uit Schotland, Ierland en Frankrijk. Hooghoudt gaat samplen op de beurs.
Groninger Horecabeurs in de Martinikerk!Op 1 oktober 2012 organiseert Horecagroningen.nl de Groninger Horecabeurs & vak wedstrijd ‘de tapwedstrijd regio Groningen’.
Onder het credo “proeven, proberen, leren” zullen ongeveer 25 standhouders hun producten en diensten presenteren op deze unieke Horecabeurs. Samen met de verstafels van DeliXl, ondersteuning van Heineken & Vrumona, medewerking van het Noorderpoort college afdelingen horeca / evenementen & organisatie en natuurlijk de vak wedstrijd willen wij de nadruk leggen op de gastvrijheid van Groningen.
Door dit nieuwe evenement te laten plaatsvinden in de
Martinikerk pogen wij de stad en zijn gastvrijheid in het middelpunt te zetten.
De organisatie heft geen entree waardoor iedereen uit heel Nederland welkom is en kan zien waar Groningen in uitblinkt. De vak wedstrijd zal in het teken staan van het perfecte pilsje tappen en gastvrij bedienen tevens zullen de diverse standhouders laten zien waar wat er allemaal mogelijk is op het gebied van food & beverage. Onder het credo “proeven, proberen, leren” kan de ondernemer kijken naar nieuwe mogelijkheden in zijn zaak en zal de bezoeker nieuwe ervaringen opdoen welke weer terug zijn te zien in de Groningse horeca.
De tapwedstrijd is een jaarlijks terugkerende vak wedstrijd waarbij vertegenwoordigers van Groninger horeca etablissementen gaan strijden onder het toeziend oog van een nationale en regionale vakjury, om de trofee de beste Tapper van Groningen. De winnaar en de runner-up zullen uitgezonden worden naar de District finale van de
Nationale Biertapwedstrijd .
Voor meer informatie kunt u emailen naar info@groningerhorecabeurs.nl
Openingstijden: 11:00 uur tot 20:00 uur
Entree: Gratis
--------------------------------------------------------------------------------------------------
2010
Groninger Horeca laat zich zien op 25 oktober!
Op maandag 25 oktober 2010 staat Huize Maas helemaal in het teken van de Groninger Horeca.
In de grote zaal vindt voor de tweede keer de Tapwedstrijd plaats. Personeel van verschillende zaken uit de stad zal het hier tegen elkaar opnemen en strijden voor de titel „beste barman of –vrouw van Groningen‟. Een strenge jury beoordeelt de kandidaten op een aantal criteria, waaronder gastvrijheid en de presentatie van een perfect getapt biertje. De uiteindelijke winnaar mag zich niet alleen horecatopper van Groningen noemen, maar krijgt ook de kans om zijn of haar titel te verdedigen op de landelijke editie van de Tapwedstrijd.
Naast de Tapwedstrijd is er in de kleine zaal ook van alles te beleven. Een primeur deze keer: Het is namelijk de eerste keer dat de Groninger Horecabeurs wordt georganiseerd. De beurs is speciaal gericht op de werknemers en werkgevers binnen de horecabranche en staat in het teken van drinken, gastvrijheid en ondernemen.
Bij negen professionele stands heeft men de mogelijkheid tot proeven, leren en proberen. Zo is er een hoop productkennis op te doen op het gebied van whisky, rum, wijn, bier en koffie. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een workshop van een professionele barista, of een kleine proeverij van wijnen, bier en sterke drank. En blijkt tijdens de Tapwedstrijd dat er nog meer te leren valt, dan kan elke bezoeker zich inschrijven voor een eendaagse barcursus. Aan de ondernemer is ook gedacht. Onderwerpen als actieve verkoop en payrolling komen aan bod, en elke standhouder doet een extra scherpe aanbieding die alleen deze dag geldig is.
De initiatiefnemer van de Groninger Horecabeurs is Joris van Berkel. Hij richt zich met de webportal HorecaGroningen.nl al enkele jaren op horeca in de stad en provincie. Met de Groninger Horecabeurs hoopt hij te bereiken dat zowel de ondernemer als de werknemer iets opsteekt waar hij of zij in de praktijk ook iets aan heeft. “Gratis pennen zul je hier niet vinden, ik wilde de nadruk leggen op kwaliteit: Het opdoen van ideeën, kijken wat er beter kan en hoe. We hebben al een heleboel goede cafés en restaurants hier in het noorden, daar wilde ik iets mee doen.”
De activiteiten op een rijtje:
- Tapwedstrijd: 25-10-2010 vanaf 13:00.
- Groninger Horecabeurs: 25-10-2010 vanaf 11:00. Entree is gratis.
Beide vinden plaats in Huize Maas, Vismarkt 52 in Groningen.
